Con motivo del Día Mundial del Celíaco, la Dirección de Salud de la comuna estuvo en la mañana del martes 5 de mayo en la esquina de Berón de Astrada y Duarte Ardoy, donde personal del área de salud estuvo entregando folletos y se pudo degustar alimentos preparados especialmente para las personas con esta enfermedad.
El Dr. Néstor Sánchez, Director de Salud dijo que colaboramos con la gente de celiaquismo de nuestra ciudad. “Esta enfermedad fabrica un gluten, el cual es un veneno para estos pacientes. Un enfermo que coma un bocado de gluten de un pan o una harina, debe hacer entre tres y seis meses de abstinencia para poder eliminar los tóxicos. Los mismos pacientes lo denominan veneno al gluten” manifestó Sánchez.